Разноцветный салат с черной фасолью

19Сен - by newadmin - 0 - In Салаты
Оценка

салат из черной фасоли с разноцветными овощами

Этот разноцветный салат украсит любой праздничный стол, а его пикантный вкус хорошо подойдет к мясным блюдам. Благодаря правильно подобранным ингредиентам, салат оставляет ощущение легкости и приятного послевкусия.

Ингредиенты:

  • 1 стакан черной фасоли,
  • 1 стакан замороженной кукурузы,
  • 1 красный болгарский перец,
  • 1 небольшая фиолетовая луковица,
  • 1 стебель зеленого лука,
  • 1 пучок петрушки.

Для соуса:

  • Сок одного лимона,
  • 1 зубчик чеснока,
  • несколько кружочков зеленого острого перца,
  • 4 столовые ложки оливкового масла,
  • 1 столовая ложка меда,
  • 1/3 чайная ложка соли,
  • молотый черный перец.

Приготовление:

Фасоль замочить в холодной воде на 12 часов. После 6 часов полностью слить воду и налить новую. Перед варкой снова слить всю черную воду, налить свежую и поставить на плиту. Варить до готовности.

фасоль для салата на новый год

После того, как фасоль сварилась, ее воду нужно слить с помощью дуршлага, а фасоль промыть проточной водой.

Замороженную кукурузу ополоснуть проточной водой, залить свежей водой и прокипятить 5-10 минут. Воду слить полностью, кукурузу остудить.

кукуруза для салата

фасоль и кукуруза для салата

Порезать болгарский перец кубиками, нарубить зелень и мелко порезать лук. Чеснок и зеленый жгучий перец мелко нарезать для соуса.

зелень и перцы для новогоднего салата

Смешать ингредиенты соуса в баночке и хорошо их взболтать. Нужно обязательно выжать сок из целого лимона. Сока из половины лимона будет недостаточно.

fasol14

Смешать все овощи и зелень в салатнице.

fasol15

салат и соус

Полить салат соусом и тщательно перемешать. Салат готов!

разноцветный новогодний салат с черной фасолью

Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Антиспам-проверка *